問答題

【簡答題】4種基本味指的是什么？

答案：

甜酸苦咸。

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多項選擇題

以下哪些是咸味劑（）。

A、氯化鈉；
B、氯化鉀；
C、蘋果酸鈉；
D、谷氨酸鈉。

多項選擇題

以下哪些是食用酸味劑（）。

A、檸檬酸；
B、醋酸；
C、苯甲酸；
D、乳酸。