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食物中毒后服用的拮抗劑一般是含脂肪較高的食物。
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明礬是一種復合膨松劑,主要用于炸制面點,過多則口味發(fā)澀。
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脂肪的腐敗變質(zhì)又稱為酸敗,油脂分解后生成脂肪酸,進一步分解產(chǎn)生胺類和有機酸、硫化氫等。
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