填空題

醬油生產(chǎn)中常加入的一種色素是（）。

答案：焦糖色素

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葉綠素在（）條件下相對穩(wěn)定。

答案：堿性

常以（）為參考標(biāo)準(zhǔn)來計算相對甜度。

答案：蔗糖