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單項(xiàng)選擇題
在果實(shí)貯藏中應(yīng)設(shè)法控制和消除（），以削弱果實(shí)成熟作用。
A、氧氣
B、CO
2
C、氫氣
D、乙烯
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單項(xiàng)選擇題
下列物質(zhì)屬于蔬菜中的多糖類的是（）。
A、淀粉和纖維素
B、有機(jī)酸
C、色素
D、維生素
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單項(xiàng)選擇題
柑橘貯藏溫度一般不能低于（）。
A、0℃B、0--1℃
C、1---2℃
D、2--4℃
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