- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】簡述二級(jí)乳化閥的作用。
答案：
主要是使已經(jīng)細(xì)化的顆粒分布得更加均勻一些。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】簡述高壓均質(zhì)機(jī)的工作原理。
答案：
物料在高壓條件下，通過可調(diào)節(jié)間隙的環(huán)形泄放口，在高速流動(dòng)時(shí)剪切效應(yīng)、高速噴射時(shí)的撞擊效應(yīng)、瞬間失壓時(shí)的氣穴及湍流效應(yīng)三重...
問答題
【簡答題】簡述食品均質(zhì)的目的。
答案：
A.防止料液中的微?；蛑厩蛏细∨c沉降。
B.對(duì)冰淇淋，可使組織細(xì)膩，形體潤滑松軟，增強(qiáng)穩(wěn)定性和持久性。
B.對(duì)冰淇淋，可使組織細(xì)膩，形體潤滑松軟，增強(qiáng)穩(wěn)定性和持久性。
