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問答題
【簡答題】寫出測定酒中甲醇的方法原理。
答案：
酒中甲醇的測定方法有：品紅亞硫酸比色法，甲醇在酸性條件下，被高錳酸鉀氧化成甲醛，過量的高錳酸鉀及在反應(yīng)中生成的二氧化錳加...
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問答題
【簡答題】寫出用EDTA法測定食品中鈣的方法原理，所用試劑，計(jì)算公式。
答案：
測定鈣的方法有配位滴定法，原理是食品以濕消化或干灰化后，加鹽酸溶解，在pH為10的條件下用EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定鈣。根據(jù)消...
問答題
【簡答題】簡述雷因許氏預(yù)試驗(yàn)的方法，并寫出反應(yīng)方程式。
答案：
雷因許試法是利用金屬銅在鹽酸溶液中能使砷.汞.銻.鉍等化合物還原成元素狀態(tài)或生成銅的化合物，沉積于銅的表面，顯不同的顏色...
