問答題

答案：（1）庫房準(zhǔn)備：入庫前7~10d開機(jī)梯度降溫，產(chǎn)品入庫前穩(wěn)定在0℃。
（2）入庫品種、數(shù)量和質(zhì)量：氣調(diào)貯藏多用...

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答案：溫度；相對濕度；氣體指標(biāo)的控制方式；O₂、CO₂和溫度的互作效應(yīng)。

答案：

相同點(diǎn)：兩者在隔熱、制冷和維護(hù)等方面的結(jié)構(gòu)和設(shè)備相同。
不同點(diǎn)：氣調(diào)貯藏需要有一定的氣密性和安全性。