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多糖、蛋白質(zhì)所形成凝膠是熱可逆的有(),()在形成凝膠時需要鈣離子。
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明膠、瓊脂;果膠、海藻酸鹽
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味覺感受器能同食品中的()作用并產(chǎn)生味覺。
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C.一些可溶性物質(zhì)
D.所有物質(zhì)
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下列金屬元素中屬于有害的重金屬的是()
A.Fe
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