判斷題

脂肪在人體中的儲備量豐富、產(chǎn)能多，因此被稱為是人體的儲能庫。

答案： 正確
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名詞解釋

β－氧化
答案： 脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2個碳原子的乙酰輔酶A和比原來少2個碳原子的脂肪酸的過程。
名詞解釋

脂肪動員
答案： 脂肪細胞內(nèi)儲存的脂肪經(jīng)脂肪酶的催化水解釋放出脂肪酸，并進入血液循環(huán)供給全身各組織攝取利用的過程，稱為脂肪動員。
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