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人體所需的熱能來源于食物中的糖類、()、蛋白質
A.維生素
B.脂肪
C.無機鹽
D.水
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單項選擇題
常用食品容器清潔通常稱為“一刮、二洗、三沖”的餐具清洗程序三步程序要()
A.可前可后
B.一步到位
C.綜合進行
D.分別進行
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單項選擇題
食品加工選購機械設備時,要選用食品專用機械設備,構件材料不得()且要耐腐蝕
A.含有塑料
B.含有毒性
C.含有金屬
D.沒有毒性
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