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章節(jié)練習
乳品檢驗工填空題每日一練(2019.09.04)
來源:考試資料網(wǎng)
1.填空題
引起感染型食物中毒的細菌主要是大腸桿菌和()。
參考答案:
沙門氏菌
2.填空題
一般光學顯微鏡的光學系統(tǒng)是由()和照明系統(tǒng)兩部分組成的。
參考答案:
成像系統(tǒng)
3.填空題
乳糖是哺乳動物從乳腺分泌的一種特有的化合物,它是由葡萄糖和()組成的二糖。
參考答案:
半乳糖
4.填空題
采樣過程中要設(shè)法保存樣品原有的(),防止成分逸散或帶入雜質(zhì)。
參考答案:
理化性質(zhì)
5.填空題
低溫長時間巴氏殺菌的條件是()。
參考答案:
63-65℃