食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.05.29)

問答題
請簡述對食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人員的要求。
答案：食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對食品進(jìn)行檢...
單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不是預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽必須標(biāo)明的事項(xiàng)？（）
A、成分或者配料表
B、保質(zhì)期
C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式
D、主要營養(yǎng)成分及其含量
問答題
請簡述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？
答案：應(yīng)有下列內(nèi)容：
（1）申請變更、延續(xù)和補(bǔ)辦的，許可機(jī)關(guān)都應(yīng)在受理后20個(gè)工作日作出是否變更、延續(xù)和補(bǔ)辦的決定；...
問答題
請簡述《食品生產(chǎn)許可審查通則》規(guī)定對試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告有哪些要求？
答案：（1）現(xiàn)場核查時(shí)，核查組可以根據(jù)食品生產(chǎn)工藝流程等要求，按申請人生產(chǎn)食品所執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)核查試制食品檢驗(yàn)合...
單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)。
A、寬于
B、嚴(yán)于
C、等同于
問答題
請簡述國家級、省級、市縣級食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限？
答案：（1）國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食品生產(chǎn)許可管理工作。
（2）縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)...
問答題
請簡述食品添加劑生產(chǎn)者檢驗(yàn)記錄制度應(yīng)包括哪些記錄的內(nèi)容？
答案：如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式...
判斷題
雙氧水做為加工助劑可用于食品生產(chǎn)加工過程。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
新《食品安全法》正式施行的時(shí)間是（）
A、2015年6月1日
B、2015年7月1日
C、2015年9月1日
D、2015年10月1日
單項(xiàng)選擇題
按照國標(biāo)GB28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示的“0”界限值為0.5g/100g。該食品標(biāo)示時(shí)按每份進(jìn)行標(biāo)示，食品每份（20g）中含蛋白質(zhì)0.4g，按照“0”界限值的規(guī)定，在產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量應(yīng)標(biāo)示為（）
A、0.4g
B、0g

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食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.05.29)

請簡述對食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人員的要求。

下列哪項(xiàng)不是預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽必須標(biāo)明的事項(xiàng)？（）

請簡述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？

請簡述《食品生產(chǎn)許可審查通則》規(guī)定對試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告有哪些要求？

食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)。

請簡述國家級、省級、市縣級食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限？

請簡述食品添加劑生產(chǎn)者檢驗(yàn)記錄制度應(yīng)包括哪些記錄的內(nèi)容？

雙氧水做為加工助劑可用于食品生產(chǎn)加工過程。

新《食品安全法》正式施行的時(shí)間是（）

食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.05.29)

請簡述對食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人員的要求。

下列哪項(xiàng)不是預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽必須標(biāo)明的事項(xiàng)？（）

請簡述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？

請簡述《食品生產(chǎn)許可審查通則》規(guī)定對試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告有哪些要求？

食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)。

請簡述國家級、省級、市縣級食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限？

請簡述食品添加劑生產(chǎn)者檢驗(yàn)記錄制度應(yīng)包括哪些記錄的內(nèi)容？

雙氧水做為加工助劑可用于食品生產(chǎn)加工過程。

新《食品安全法》正式施行的時(shí)間是（）

請簡述對食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人員的要求。

下列哪項(xiàng)不是預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽必須標(biāo)明的事項(xiàng)？（）

請簡述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？

請簡述《食品生產(chǎn)許可審查通則》規(guī)定對試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告有哪些要求？

食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)。

請簡述國家級、省級、市縣級食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限？

雙氧水做為加工助劑可用于食品生產(chǎn)加工過程。