營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.03)

A.花生仁
B.白果
C.杏仁
D.核桃仁
E.松子仁

A.蛋白質(zhì)
B.維生素A
C.煙酸
D.維生素C
E.糖類(lèi)

A.45MJ
B.148.5MJ
C.169MJ
D.33MJ
E.350M

A.含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和抗病物質(zhì)，應(yīng)全部喂給孩子
B.含有許多免疫活性物質(zhì)
C.含有許多脂肪和乳糖
D.含有較多的維生素A
E.含有較多的鋅、銅

A.鐵強(qiáng)化谷類(lèi)
B.蛋黃
C.肉末碎菜粥
D.全蛋
E.肉丸

A.鐵
B.鈣
C.維生素A
D.維生素C
E.維生素E

A.11～14
B.15～20
C.21～25
D.26～30
E.31～40

A.潛伏期較長(zhǎng)
B.屬于植物性食物中毒
C.沒(méi)有特效治療藥物
D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)
E.會(huì)引起中樞神經(jīng)麻痹

A.抗腫瘤作用
B.抗病毒作用
C.還原作用
D.抗菌作用
E.抗氧化作用

A.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物
B.食物多樣、谷類(lèi)為主
C.常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品
D.多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)
E.應(yīng)禁煙、酒