廣東住院醫(yī)師醫(yī)學(xué)檢驗學(xué)臨床生物化學(xué)檢驗章節(jié)練習(xí)(2016.12.20)

來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋碳源
參考答案：

為微生物提供碳來源的物質(zhì)，如糖類。

2.名詞解釋消毒
參考答案：

用一種方法殺死微生物細胞的營養(yǎng)體。

參考答案：由于在吸收環(huán)境中的同時，根細胞必定有相同電荷的與之交換。所以環(huán)境中氫離子濃度的增加，pH值降低。這種鹽稱為生理酸性鹽。<...
參考答案：微生物與人類關(guān)系的重要性，可以從它們在給人類帶來巨大利益的同時也可能帶來極大的危害兩方面進行分析。能夠例舉：面包、奶酪、...
5.名詞解釋衰頹形
參考答案：

由于培養(yǎng)時間過長，營養(yǎng)缺乏，代謝的排泄物濃度積累過高等使細胞衰老而引起的異常形態(tài)。

6.名詞解釋裂解量
參考答案：

將一種樣品轉(zhuǎn)變成另外幾種物質(zhì)的數(shù)量。

7.名詞解釋次生代謝物
參考答案：

生長發(fā)育所必需的小分子有機化合物。其生成與分布通常有中樞、器官組織和生長發(fā)育期的特異性。

8.名詞解釋裂殖
參考答案：

細菌繁殖的方式，細胞延長核復(fù)制從細胞中央分裂，一個細胞變成兩個細胞。

9.名詞解釋防腐
參考答案：

防止或抑制霉腐微生物引發(fā)食品腐敗或其它物質(zhì)霉變的技術(shù)措施。霉腐微生物的生長繁殖受到抑制但又并未死亡。

參考答案：不同的菌種需要有不同的PH，如酵母偏酸性細菌中性用0.1氫氧化鈉和鹽酸和試紙調(diào)節(jié)，有時要用緩沖溶液如糖代謝后產(chǎn)酸，氨基酸...