單項選擇題

培根、雪花肉扒:到達餐廳后進行化凍,使用30度以下的()浸泡化凍,直至培根片分離無結(jié)塊,培根片橫擺,進行()改刀后直接上菜。食材擺放展示如圖所示,擺放整齊??商崆埃ǎ⑴喔湃肜洳丶涌烊诨俣?/h4>

A.溫水/中間/一天
B.溫水帶袋/中間/一天
C.溫水帶袋/中間/一夜
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