單項(xiàng)選擇題

面粉、油脂拌和法調(diào)制生產(chǎn)出米的油脂蛋糕（）

A.體積大、組織松軟
B．體積大、韌性強(qiáng)、彈性好
C．組織顆粒細(xì)小、韌性低
D．體積小、組織松軟細(xì)膩
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問(wèn)答題

在歐州，用蛋清作為主料生產(chǎn)的餅干不僅種類繁多，而且口味、形態(tài)也千變?nèi)f化，是深受人們喜愛(ài)的一種食品（）

A.正確
B．錯(cuò)誤
答案： A.正確在歐洲，確實(shí)存在許多使用蛋清作為主要成分的餅干和糕點(diǎn)。例如，意大利的“馬卡龍”（Macarons）就是一種著名的...
問(wèn)答題

外國(guó)柴油機(jī)氣缸編號(hào)一般從飛輪端開(kāi)始標(biāo)為第一缸（）


此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
答案： 錯(cuò)。在不同的國(guó)家和地區(qū)，柴油機(jī)氣缸的編號(hào)方式可能有所不同。在一些國(guó)家，氣缸編號(hào)確實(shí)是從飛輪端開(kāi)始的，但并不是所有國(guó)家都采...
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