單項(xiàng)選擇題

面粉、油脂拌和法調(diào)制生產(chǎn)出米的油脂蛋糕()

A.體積大、組織松軟
B.體積大、韌性強(qiáng)、彈性好
C.組織顆粒細(xì)小、韌性低
D.體積小、組織松軟細(xì)膩
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問(wèn)答題

在歐州,用蛋清作為主料生產(chǎn)的餅干不僅種類繁多,而且口味、形態(tài)也千變?nèi)f化,是深受人們喜愛(ài)的一種食品()

A.正確
B.錯(cuò)誤
答案: A.正確在歐洲,確實(shí)存在許多使用蛋清作為主要成分的餅干和糕點(diǎn)。例如,意大利的“馬卡龍”(Macarons)就是一種著名的...
問(wèn)答題

外國(guó)柴油機(jī)氣缸編號(hào)一般從飛輪端開(kāi)始標(biāo)為第一缸()


此題為判斷題(對(duì),錯(cuò))。
答案: 錯(cuò)。在不同的國(guó)家和地區(qū),柴油機(jī)氣缸的編號(hào)方式可能有所不同。在一些國(guó)家,氣缸編號(hào)確實(shí)是從飛輪端開(kāi)始的,但并不是所有國(guó)家都采...
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