填空題

在用普通鹽酸水解法測定飼料氨基酸含量時，水解過程中（）全部被破壞，因此，該方法不能測定該氨基酸。

答案： 色氨酸
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目前我國以（）和（）作為衡量菜籽餅粕含毒量的重要指標(biāo)。
答案： 異硫氰酸酯；惡唑烷硫酮
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