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填空題
食品添加劑最重要的是要確保其安全性。無(wú)論國(guó)內(nèi)或國(guó)外，任何一種新開(kāi)發(fā)的食品添加劑都需要經(jīng)過(guò)（）。
答案：
動(dòng)物毒理學(xué)試驗(yàn)
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名詞解釋
日允許攝入量（ADI）
答案：
指人類(lèi)每日攝人某物質(zhì)直至終生，而不會(huì)產(chǎn)生可檢測(cè)到的對(duì)健康產(chǎn)生危害的量。以每千克體重可攝人的量表示，即mg.kg-1.d-...
