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單項(xiàng)選擇題

培養(yǎng)箱是進(jìn)行食品中（）檢測的主要儀器。

A.微生物
B.理化分析
C.農(nóng)藥殘留
D.重金屬

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答案：錯(cuò)誤

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答案：采用酶標(biāo)記的抗體或抗原（或抗抗體）與樣品中的抗原或抗體間進(jìn)行的抗原-抗體反應(yīng)，對樣品中成分進(jìn)行檢測?？股貦z測、霉菌毒素...