A.玫瑰 B.菊花 C.大麗花 D.山楂
食品雕刻用來(lái)點(diǎn)綴菜肴主要有哪幾種形式?() ①盤(pán)邊裝飾 ②周?chē)b飾 ③盤(pán)心點(diǎn)綴 ④菜肴表面裝飾 ⑤盛裝
A.②③④⑤ B.①②③④ C.①③④ D.①②④⑤
雕刻月季花所用的主要手法有()。 ①橫刀手法 ②刻刀手法 ③戳刀手法 ④縱刀手法
A.①② B.①②③④ C.②③④ D.③④