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單項選擇題
成年人的身體組織也在不斷地分解和合成,進行更新,身體受傷后的修復也都需要蛋白質的補充。以上屬于蛋白質生理功能的那一項()
A.調節(jié)身體功能
B.供給能量
C.構成和修補人體組織
D.維持肌肉功能
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單項選擇題
不新鮮的蔬菜干縮發(fā)蔫,不新鮮的魚會變形脫刺。從感官性狀來判斷屬于()變化。
A.形態(tài)
B.重量
C.水分
D.質地
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()指存在于原料化學物質中并與這些化學物質分子呈化學狀態(tài)的水
A.膠體結合水
B.化合水
C.自由水
D.蒸餾水
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