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問答題
【簡答題】洗碗間服務(wù)員崗位責(zé)任制是什么？
答案：
第一，分類存放餐具，防止污染。
第二，清洗每只碗盆，做到“一刮、二沖、三洗、四過濾、五消毒&rdq...
第二，清洗每只碗盆，做到“一刮、二沖、三洗、四過濾、五消毒&rdq...
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問答題
【簡答題】餐廳預(yù)訂員崗位責(zé)任制是什么？
答案：
第一，承接各種宴會，向預(yù)約宴會的客人進(jìn)行熱情服務(wù)，介紹宴會的種類、價格、菜肴特色等。
第二，詳細(xì)了解宴單位對宴...
第二，詳細(xì)了解宴單位對宴...
問答題
【簡答題】餐廳劃菜員崗位責(zé)任制是什么？
答案：
在餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。
第一，開餐時，協(xié)助廚師長檢查菜肴質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)配菜不符合成品要求，應(yīng)督促廚房的爐灶...
第一，開餐時，協(xié)助廚師長檢查菜肴質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)配菜不符合成品要求，應(yīng)督促廚房的爐灶...
