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單項選擇題

洋蔥按外皮顏色分為好幾種，其中質量最好的是（）

A.紅皮洋蔥
B.白皮洋蔥
C.黃皮洋蔥
D.紫皮洋蔥

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單項選擇題

蔬菜含有大量的、有利于微生物生長繁殖的是（）

A.維生素
B.無機鹽
C.水分及糖分
D.水分

單項選擇題

根據商品種類不同，原料可分為谷物、蔬菜、水果、肉品、水產品、干貨制品和（）

A.調味品
B.鮮活原料
C.人工合成原料
D.礦物質原料

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