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茶樹鮮葉采摘下來以后,首先讓它處在合適場所散發(fā)一些水份,這個過程被稱為()。
A.攤青
B.殺青
C.發(fā)酵
D.做青
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下列哪款茶不屬于白茶()。
A.白毫銀針
B.安吉白茶
C.白牡丹
D.貢眉
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茶葉中對鮮味起主要作用的物質為()。
A.茶多酚
B.果膠質
C.游離氨基酸
D.咖啡堿
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