填空題

狹義的發(fā)酵是指微生物在（）下，分解各種有機(jī)物產(chǎn)生能量的一種方式；廣義的發(fā)酵是指通過(guò)對(duì)（）的生長(zhǎng)培養(yǎng)和化學(xué)變化，大量產(chǎn)生和積累專門的（）的反應(yīng)過(guò)程。

答案： 無(wú)氧條件；微生物或動(dòng)植物細(xì)胞；代謝產(chǎn)物
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問(wèn)答題

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問(wèn)答題

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答案： 目的：
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