單項(xiàng)選擇題

糖是具有較大（）的物質(zhì)，糖的這種吸濕性對(duì)面包的質(zhì)量有很大的影響，可以幫助延長(zhǎng)面包的貨架壽命。

A.氧化性
B.吸濕性
C.還原性
D.干燥性

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