單項選擇題

當(dāng)空氣進(jìn)入真空箔紙袋時，對咖啡豆的直接影響是（）。

A.吸潮
B.氧化
C.跑氣
D.串味

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單項選擇題

只要咖啡廳地面有任何液體都須馬上清理，原因不包括（）。

A.保持店面形象
B.提升員工士氣
C.保持店面衛(wèi)生
D.避免人員滑倒

單項選擇題

經(jīng)烘焙后的咖啡豆會釋放大量的（）。

A.氮氣
B.氧氣
C.一氧化碳
D.二氧化碳