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在Ames檢驗中發(fā)現(xiàn),槲皮素具有致誘變性,但沒有代謝活性,但在反應系統(tǒng)中加入肝提取物可明顯增加其誘變活性。
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維生素A是機體內(nèi)所必需的生物活性物質(zhì),無論食用多大劑量都不會有害。
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為了食用安全,無論對有無病變的淋巴腺,消費者應將其一律廢棄。
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