單項選擇題

化學醬油也叫酸水解植物蛋白調(diào)味液，其主要安全問題是（）

A.氯丙醇
B.鹽酸
C.丙三醇
D.有機氯

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單項選擇題

下列不屬于溶菌酶的制備過程的是（）

A.洗脫
B.鹽析
C.蒸餾
D.透析

單項選擇題

關于β-胡蘿卜素的描述不正確的是（）

A.屬于類胡蘿卜素
B.具有一定的抗氧化作用
C.在水中溶解性
D.具有一定的抗癌作用

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