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單項(xiàng)選擇題

煮意面時(shí)在鍋里放入少量的油脂的可以防止（）

A.糊化
B.粘連
C.溶解
D.結(jié)塊

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單項(xiàng)選擇題

煮意式實(shí)心粉，最好要用（）煮制，可以縮短煮制時(shí)間。

A.堿水
B.鹽水
C.糖水
D.冰水

單項(xiàng)選擇題

西式奶油飯起源于（）的一種米飯加工方法。

A.巴西
B.土耳
C.美國(guó)
D.德國(guó)

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