A.場所及其周圍環(huán)境平面圖 B.生產(chǎn)工藝流程圖 C.生產(chǎn)加工各功能區(qū)間布局平面圖 D.具備資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)出具的生產(chǎn)用水衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告
A.食品生產(chǎn) B.儲(chǔ)存場地 C.公共場所 D.飲用水供應(yīng)
A.場地要定期消毒,做好消毒記錄 B.同一食品倉庫不得同時(shí)儲(chǔ)存相互影響食品風(fēng)味的原材料或其他材料 C.冷庫應(yīng)保持合適溫度,高溫冷庫溫度一般控制在-4-0℃,低溫冷庫應(yīng)在-15℃以下 D.腐敗變質(zhì)食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除