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乳凍一般由()、砂糖、魚膠等原料調(diào)制而成的冷凍甜點
A.豬油
B.牛油
C.植物油
D.乳制品
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單項選擇題
奶油膠凍是一種含有()的甜點,具有外形美觀、質(zhì)地細膩、口感香甜的特點
A.豐富礦物質(zhì)
B.豐富脂肪
C.豐富乳脂
D.較少乳脂
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單項選擇題
一般都用糖粉()篩于制品表面來裝飾泡芙
A.隨意地
B.均地
C.大片地
D.零星地
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