單項(xiàng)選擇題

肉的表面形成干燥的薄膜，手指觸動(dòng)有如羊皮紙樣響聲，肌肉柔軟并有彈性。則該肉處于（）

A.尸僵期
B.成熟期
C.自溶期
D.腐敗期

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)家禽眼部部分下陷，角膜無(wú)光時(shí)，其肉屬于（）

A.新鮮肉
B.不新鮮肉
C.腐敗肉
D.自溶肉

單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為對(duì)心血管、肝、腎等器官有一定的保健作用的蔬菜是（）

A.馬鈴薯
B.山藥
C.芋頭
D.涼薯

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