判斷題

甜面醬、芝麻醬都屬于釀造醬。

答案：錯(cuò)誤

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《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB7099-2015）中菌落總數(shù)和大腸菌群的限量要求也適用于現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品。

答案：錯(cuò)誤

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）未規(guī)定在熟肉制品中允許使用苯甲酸及其鈉鹽，表明熟肉制品中不允許使用苯甲酸及其鈉鹽。

答案：正確

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