單項選擇題

標準食譜的制定應該包括四個方面的內容，即標準配料量、標準烹飪程序（）單份菜品標準成本。

A.標準份額
B.標準營養(yǎng)成分
C.標準份額和烹制份數(shù)
D.標準烹制份數(shù)

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