單項(xiàng)選擇題

糖能促進(jìn)酵母繁殖，但糖的含量超過6%時，（）則會使酵母發(fā)酵受到抑制，發(fā)酵的速度變得緩慢。

A.糖的滲透性
B.糖的吸水性
C.糖的結(jié)晶性
D.糖的保藏性

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