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多項(xiàng)選擇題
除了“八知”“五了解”,餐廳工作人員還應(yīng)掌握宴會的(),賓客有無席位卡、臺形要求,司機(jī)就餐及費(fèi)用情況如何等。
A.主題
B.形式
C.目的
D.性質(zhì)
E.時間
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單項(xiàng)選擇題
宴會的()是宴會成功舉辦的關(guān)鍵。
A.準(zhǔn)備檢查
B.指揮處理
C.組織實(shí)施
D.控制督導(dǎo)
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多項(xiàng)選擇題
大型中餐宴會座次的具體安排,通常由主辦單位提供主人和參加者的()等信息,由飯店填寫和安排席位卡。
A.姓名
B.性別
C.年齡
D.身份
E.地位
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