判斷題

彎刀法運(yùn)刀時(shí)雖然刀身角度不固定，但是它屬于標(biāo)準(zhǔn)刀法。

答案： 正確
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自然成形屬于菜肴造型藝術(shù)的實(shí)現(xiàn)途徑之一。
答案： 錯(cuò)誤
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