填空題

栽培食用菌菌絲體生長階段要求培養(yǎng)料含水量常為（），空氣相對濕度（RH）為（），子實體生長階段RH常為（）。食用菌生長的最適pH常為（）。平菇分泌纖維素酶、蛋白酶等酶的能力（），而蘑菇通常只能利用纖維素、木質素、蛋白質等的（），因此培養(yǎng)料必須經過（）。

答案： 65%；60-70%；85-90%；5-6；強；分解產物；堆制發(fā)酵

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擔子菌綱的食用菌菌絲可分為（）菌絲和（）菌絲二種，其傘菌子實體的基本結構一般包括（）、（）、（）、（）、（）五個部分。

答案：單核菌絲；雙核菌絲；菌柄；菌蓋；菌褶；菌環(huán)；菌托

食用菌的形態(tài)分（）和（）兩大部分。前者主要功能是（）；后者主要功能是產生孢子，繁殖后代，可供人們食用的部分。

答案：菌絲體；子實體；分解基質，吸收營養(yǎng)和水分