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單項(xiàng)選擇題

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）中，對(duì)乳制品中有限量要求的食品安全指標(biāo)有（）

A.黃曲霉毒素M₁
B.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
C.展青霉素
D.赭曲霉毒素A

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單項(xiàng)選擇題

罐頭工藝加工的醬鹵肉制品的微生物指標(biāo)應(yīng)檢測(cè)（）

A.菌落總數(shù)、大腸菌群
B.金黃色葡萄球菌、沙門氏菌
C.商業(yè)無菌
D.菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

單項(xiàng)選擇題

干蘑菇加工過程中使用二氧化硫的主要功能為（）

A.護(hù)色劑
B.著色劑
C.漂白劑
D.防腐劑

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