單項選擇題

用PH計測定食品的PH，不能取樣后直接測定的是（）

A.米酒
B.啤酒
C.黃酒
D.白酒

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單項選擇題

氰化鉀，劇毒，不能用手接觸，加入前必須在溶液調(diào)至（）

A.弱酸性后再加入
B.酸性后再加入
C.中性后再加入
D.堿性后再加入

單項選擇題

索氏提取法測定，樣品中水分過高時可加入脫水劑（）

A.海砂
B.無水硫酸鈉
C.無水乙醚
D.乙醚

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