問答題

【簡答題】簡述餐飲服務(wù)的主要環(huán)節(jié)?

答案: 餐前準(zhǔn)備環(huán)節(jié),開餐服務(wù)環(huán)節(jié),就餐服務(wù)環(huán)節(jié),餐后服務(wù)環(huán)節(jié)
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述餐飲服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容?

答案: 禮節(jié)禮貌,服務(wù)態(tài)度,清潔衛(wèi)生,服務(wù)技能技巧,與服務(wù)效率
問答題

【簡答題】簡述餐飲生產(chǎn)場所布局的基本要求?

答案: 保證工作流程通暢、連續(xù),避免回流現(xiàn)象,廚房各部門盡量安排在同一樓層并力求靠近餐廳,兼顧廚房促銷功能,作業(yè)點安排緊湊,設(shè)備...
微信掃碼免費搜題