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測定果蔬罐頭食品總干物質(zhì)含量時,真空干燥器設置溫度為90℃,壓力為0.013MPa。
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罐頭食品中總干物質(zhì)的測定用到的細砂一般為100目海砂。
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測定果蔬罐頭食品總干物質(zhì)含量時,取樣0.5g在真空干燥器干燥至兩次質(zhì)量差不大于0.03g即可。
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