單項選擇題

食品安全管理的相關(guān)記錄應至少保存（）

A.6個月以上
B.12個月以上
C.24個月以上
D.32個月

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單項選擇題

采用加熱保溫方式的，食品從燒熟至食用的時間不得超過（）小時。

A.24
B.12
C.8
D.4

單項選擇題

具有潛在危害的食品以冷藏方式備餐的，必須在（）以下保存。

A.5℃
B.10℃
C.12℃
D.15℃