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問答題
【簡答題】簡述鉀明礬作為酸性膨松劑的機理。
答案：
鉀明礬在水中發(fā)生電離的方程式為：KAl(SO4)2+3H2
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問答題
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答案：
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2.磷酸鹽還有絡(luò)和、緩沖、乳化、與蛋白質(zhì)作用、調(diào)節(jié)pH...
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