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問答題
【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌發(fā)酵罐中，攪拌器的攪拌作用是什么？
答案：
將空氣打碎成小氣泡，增加氣液接觸界面，提高氧的傳質(zhì)速率，同時(shí)使發(fā)酵液充分混合，液體中的固體物質(zhì)保持懸浮狀態(tài)。
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名詞解釋
氣升式發(fā)酵罐
答案：
是應(yīng)用最廣泛的生物反應(yīng)設(shè)備。這類反應(yīng)器具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點(diǎn)。 有多種類型，常見的有氣升環(huán)流式...
