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電烤箱是由外殼,電爐絲(或紅外線管),熱能控作開關(guān),爐膛溫度指示器等構(gòu)成的。
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食品的腐敗變質(zhì),一般時由于微生物的作用而發(fā)生,會引起人體組織成分和感官性質(zhì)的變化。
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營養(yǎng)素對人體的生理功用,就是保證人體正常發(fā)育,修補(bǔ),構(gòu)成身體組織,供給熱能,調(diào)節(jié)生理變化。
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