單項(xiàng)選擇題

利用酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒階段要控制的必要條件分別是 （）

A. 玉米粉和有氧
B. 大豆粉和有氧
C. 玉米粉和無氧
D. 大豆粉和無氧

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判斷題

生化意義上的發(fā)酵作用是厭氧微生物取得能量的一種方式。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

微生物生長量的大小取決于限制性底物的濃度。
答案： 錯(cuò)誤
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