問答題

【簡答題】

“蘇丹紅”是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu),由于這種化學結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。1995年歐盟等國家已禁止其作為色素在食品中進行添加,對此我國也明文禁止。但由于其染色鮮艷,少數(shù)食品生產(chǎn)和加工過程中還在違法使用蘇丹紅,導致嚴重的安全隱患。綜合運用所學化學知識,試設計鴨蛋中蘇丹紅的分析檢測方案。

答案:

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