問答題

【簡答題】試述CIP清洗系統(tǒng)的7個步驟。

答案： 預(yù)沖洗，堿預(yù)洗，中間清洗，清水噴沖，堿噴沖，清水沖洗，堿性水循環(huán)沖洗。
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高壓殺菌
答案： 利用高壓對微生物的致死作用， 從而達到滅菌的目的。
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